giovedì 20 novembre 2008

Tagliatelle ai porcini corretti


Non bevo caffè ma spesso sento dire "a me corretto al....." cioè con l'aggiunta di un liquore che ne migliori (boh??) il gusto. Bene queste sono banalissime tagliatelle ai funghi porcini "corrette" con una crema di ricotta fresca di pecora, il sapore è delicato e migliorato (senza boh), sarà che a me le cose pasticciate piacciono molto, soprattutto col freddo, ecchisenefregadellalinea!!!!
E' sufficiente trifolare un poco i porcini a pezzettoni in olio e aglio (che poi verrà tolto eh?), mescolare abbondante ricotta con il sughetto di cottura dei funghi e far saltare le tagliatelle prima nella padella con i funghi, mantecando con l'aggiunta della crema di ricotta.

16 commenti:

manu e silvia ha detto...

Proprio una bella idea quella della ricotta...rende il sugo più cremoso e dolce!!
bacioni

sally ha detto...

Evviva i pasticci, spesso nascono dei piatti stupendi ed unici. Anch'io pasticcio doc! E mangerei le tagliatelle di sicuro, ciao sally

Elga ha detto...

Una bella versione, molto cremosa! Elga

Mary ha detto...

Bella questa ricetta e devo dire che mi sembra anche leggera come piatto ..brava!

Luca and Sabrina ha detto...

Anche a noi piacciono le cose pasticciate, la linea tante volte ce la dimentichiamo specie se ne vale la pena e qui NE VALE LA PENA!!!!! Adoriamo i porcini, la ricotta, le tagliatelle e adesso stiamo solo sbavando!
Paola, sei un mito!
Baci da Sabrina&Luca

Simo ha detto...

Pasticcia, pasticcia pure, eheheheh!!!!
Dev'essere una favola, sta pasta!
Buonissima serata!

Gunther ha detto...

la ricotta alla linea non fa un baffo seondo le tue tagliatelle sono buonissime

AndreA ha detto...

Un primo incantevole!!! ;-)

Un abbraccio, a presto!! :-)

Pippi ha detto...

ottima correzione direi!!!! e poi la ricotta ha quel sapore delicato che non copre affatto il sapore più marcato dei porcini...deliziosiiiiiiiiiii i porciniiiiiiiiii !!!
Un bacetto
Pippi

Anicestellato... ha detto...

Questa correzione la trovo superba, complimenti

panettona ha detto...

che bella idea devono essere molto buone!

silvia ha detto...

Sembra facile facile e veloce!
Ciao
Silvia

Precisina ha detto...

Date saved!!! Don't worry, ma ti pare??!! Ehi, devo scappare... ho intravisto certe cosettine yum yum, argh!!!

Morettina ha detto...

Complimentissimi !!!!!!!!

unika ha detto...

decisamente questa correzione mi stuzzica tanto:-)
Annamaria

JAJO ha detto...

Dopo averti conosciuta posso dire sicuramente che la tua linea non risente assolutamente dei tuoi pasticci, mentre ne risente sicuramente l'umore... visto che sei allegra e simpatica.
:-D