martedì 20 maggio 2008

Brownie e cheesecake insieme

Adorate il brownie? Vi piace da morire il cheesecake? Bene perchè oggi vi posto una ricetta di Cavoletto, che avevo scaricato da tempo ma non mi ero mai decisa a fare forse perchè troppo lontano dalle mie tradizioni, infatti unisce la bontà di due dolci tipici anglosasssoni, che non mi sono fatta mancare a Londra e a NY, ma sempre magiandoli separatamente. Cavoletto ha pensato bene di unirli e il risultato è fantastico!! Ho copiato la ricetta tal quale, ma ho un po' modificato le dosi originali di burro e zucchero,quando è troppo è troppo.... e le varie cavie costrette che ho a casa e al lavoro hanno really appreciated...

Ecco come si fa:
per il brownie
zucchero 220gr
cioccolato fondente 250gr
burro 200gr
farina 150gr
uova 6
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
un pizzico di sale

per il cheesecake
ricotta 125gr
mascarpone 100gr
philadelphia 50gr
uovo 1
zucchero 2 cucchiai
farina 1 cucchiaio
estratto di vaniglia 1 cucchiaino

Preparare la crema da cheesecake mescolando i formaggi, lo zucchero, la vaniglia, l’uovo e la farina. Mescolare fino a ottenere una crema liscia e mettere da parte.Far sciogliere il cioccolato spezzettato insieme al burro a bagnomaria finché il tutto sia completamente liscio. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungere il composto al cioccolato e infine la farina e il sale. Versare questo composto al cioccolato in un a teglia rettamgolare rivestita di carta da forno. Versarci sopra, a chiazze, il composto da cheesecake. Far cuocere a 190°C per circa 35 minuti

28 commenti:

Morettina ha detto...

Ciao cara...eccomi nuovamente da te!
Originale quest accoppiamento!!!!

Ci scambiamo i link?

Un bacio e buona giornata!!!!

Simo ha detto...

Ma che bontààààààààà....un accoppiamento strepitoso....
Bravissima

Paola ha detto...

Morettina: si ti metto nei preferiti
Simo: visto che strana coppia???

Morettina ha detto...

Ok...ora ti metto pure io!!!!!!!

Baci

emilia ha detto...

Oh Paola che matrimonio d'amore !!! Vorrei tanto fare da testimone ;))

Paola ha detto...

Emilia: io l'ho fatto da testimone e lo rifarei...

Spilucchina ha detto...

Urka! Questa me la ricordavo...ma non l'ho mai fatta! Grazie per avermela così bene ricordata...

Paola ha detto...

Spilucchna: grazie per la visita...si credo che o rinfrescato la memoria ad alcuni soprattutto i Cavoletto addicted

CoCò ha detto...

Anch'io la volevo fare e poi per eccesso di idee non ci sono ancora riuscita

Paola ha detto...

Cocò: lo so capita anche a me.

Pippi ha detto...

caspiterina che tripudio di roba buona!!!!!
complimenti !
un bacio Pippi

Paola ha detto...

Ehi Pippi, un bacio a te!!

panettona ha detto...

ho visto anche io in giro questa delizia, mi sa tanto che te la copio!!!
baci!

Paola ha detto...

Panettona: è buonissimo!!!

silvia ha detto...

Supergolosa... Adoro i dolci!
Buona giornata!
Silvia

Paola ha detto...

Silvia: intenditrice anche tu eh???

Paola ha detto...

Silvia: intenditrice anche tu eh???

unika ha detto...

una delizia al cioccolato...fantastica....Paola...ti rispondo qui...anche a me piange il cuore....e ancora di più mi da fastidio sentirmi dire dalla gente ignorante che i napoletani sono tutti cammorristi e appoggiano il sistema cammorristo...non bisogna fare di un erba un fascio...comunque sia voglio dirti una cosa...non so tu da quanto tempo manchi da napoli...io per l'intervento diciamo che nell'ultimo mese e mezzo ci sono stata spessissimo....non so cosa faccia vedere la televisione...magari sono immagini di repertorio...ma io ti posso assicurare che non ho visto nulla di quanto fa vedere la tv....non voglio assolutamente dire che non sia vero quello che sta succedendo...magari abbraccia solo alcune zone...non so...ma ti assicuro che non è ne più ne meno quello che vedi a cosenza o anche a roma....purtroppo napoli e i napolatani sono stati sempre bistrattati...la tv di napoli fa vedere solo gli scempi....ma questo è in tutte le città....anche a me dispiace tutto questo....ma vivendo comunque al sud...io non trovo nessuna differenza tra napoli e cosenza...sono stata tantissime volte anche a roma...ma di roma si dice solo che è la capitale...si dice solo il bello...io ci sono stata...mio padre ci viveva quando era in vita....roma è una città caotica....devi aver paura di camminare per strada anche in compagnia del tuo uomo....purtroppo c'è una fascia di persone che non ti lascia tranquilla nemmeno quando sei in compagnia...bè...come si dice...tutto il mondo è paese....io napoli e principalmente i napoletani...li vedo sempre meravigliosi...anzi...più giro e più me ne convinco...un bacione grande...
Annamaria

Paola ha detto...

Unika: grazie delle belle parole e del conforto. Quello che dici è verissimo, ma quanti lo capiscono?
Io manco da circa 3 mesi ma sabato ci vado, vado a vedere coi miei occhi, vado perchè devo tornare a casa...

Grazie sei veramante cara

max - la piccola casa ha detto...

Ricetta molto intressante, complimenti e brava!!

Paola ha detto...

MAx: grazie per essere passato

unika ha detto...

Paola...c'è un premio per te sul mio blog:-) un bacio
Annamaria

Precisina ha detto...

Arrivo dritta dritta dal link che ho trovato sul blog di Unika...wow, che blog!!! Complimenti, ricettine strepitose!!! e bellissime foto!!!

Anicestellato... ha detto...

Paolaaaaa non puoi farmi ciò......non puoi postare una simile delizia......dillo che stai sondando la mia foza di volontà.......che meraviglia! la proverò tra qualche chiletto in meno la proverò, bravissimaaaa

sciopina ha detto...

...and I also appreciate!
Amazing...proprio golosetto!
ciao sciopina

Paola ha detto...

Eleonora: lo so lo so....anche a me ha fatto male mangiarlo
Sciopina: ben trovata!!!

salsadisapa ha detto...

ossignur che delizia...
e poi mi fa impazzire il nome del tuo blog ;-)))))))
ciao!

Paola ha detto...

Salsadisapa: pensa che il nome non mi fa impazzire, mi sembrava troppo scontato....grazie della visita!!!