sabato 25 aprile 2009

Muffin al profumo di nocciola per festeggiare il blog compleanno



Un anno è già trascorso, non mi sembra vero, appena 12 mesi fa aprivo questo spazio mio con mille incertezze e dubbi, dicendo a me stessa “solo per provare, poi lo chiudo…” e invece una parte della mia vita grazie al blog e a molti di voi è completamente cambiata. La mia passione per la cucina è aumentata e mille cose ho imparato a perfezionare, oltre a conoscere una Roma gstronomica di tutto rispetto.Frequentare i vostri blog è fonte inesauribile di sapere e di approfondimenti, non saprò mai come ringraziarvi per quanto mi date ogni giorno. Dicevo che la mia vita è cambiata perché oltre al fatto di essermi appassionata ancora di più alla cucina, ho conosciuto alcuni di voi e l’esperienza è stata ed è meravigliosa!!!! Sono tanto dispiaciuta per le persone conosciute che abitano in altre città e con le quali il rapporto non può essere fluido e continuativo, ma anche vedersi e sentirsi poco è un buon modo di mantenere viva l’amicizia. Certo di momenti di crisi ne ho avuti, avete idea di quando ci si chiede “ma che sto facendo e perché??” Poi grazie ad alcuni di voi che mi incitate e spronate, riprendo il cammino sulla strada di questo strano mondo del foodblog. Insomma l’esperienza del diario in rete è al momento positiva e mi ha molto arricchita, io spero davvero che possa continuare a lungo e darmi sempre più stimoli anche nei momenti in cui sembrano esauriti.
Sono anni ormai che non festeggio il mio compleanno, preferisco dedicarmi una giornata a modo mio senza regole, ma torte e festini non più, quando ho compiuto 40 anni mi sono chiusa in un hammam tutto il giorno a farmi cullare e coccolare, tra vapori aromatici e tisane drenanti, con il cellulare spento, praticamente mi hanno dato per dispersa!!! Ma qui si tratta del compleanno del blogghetto, quindi ampio spazio ai festeggiamenti, che sarebbero degni di nota se accompagnati da una bella torta, ma non ho avuto il tempo di prepararla e ho optato per i classici muffin, sempre graditi comunque. Ne ho provati tanti, nella speranza di ritrovare il gusto e l’impasto di quelli mangiati in america, grandi, soffici soffici un po’ umidi e soprattutto che non si seccassero il giorno dopo. Prova e riprova ho trovato una ricetta che si avvicina molto a quelli americani e l’ho fatta subito mia, aggiungendo la pasta di nocciola, comprata da Castroni, quella che quando apri il barattolo senti un profumo fortissimo di nocciole fresche, quella che mangiata al naturale è amara e sgradevole ma unita alle creme e agli impasti è sublime!!


Ecco come si fanno:
400 gr di farina 00
250 gr di latte
150 gr di zucchero
4 cucchiaini di lievito per dolci
1 uovo
80 ml di olio di semi
3 cucchiaini di pasta di nocciola
una manciata di gocce di cioccolato
Mettere in una terrina la farina, lo zucchero e il lievito e dare una mescolata, in un altra terrina sbattere leggermente il latte, l'olio e l'uovo. Aggiungere il composto liquido poco per volta nella ciotola con la farina,mescolare un po' poi aggiungere la pasta di nocciole e subito dopo le gocce di cioccolato. Mescolare ancora, il composto non sarà liquido ma bello pastoso. Imburrare e infarinare leggermente uno stampo da muffin e versarci dentro ognuno tanto impasto fino poco più della metà, lascciare lo spazio quindi per farli ben gonfiare in cottura. Mettere lo stampo in forno riscaldato a 190° fino a che non saranno ben gonfi e dorati, il mio forno ci ha impiegato circa 30 minuti, ma voi teneteli d'occhio potrebbe essere sufficiente meno tempo.

25 commenti:

Nanny ha detto...

Ottima ricetta per festeggiare una data così importante,augurissimi!!!!

Dida70 ha detto...

Cara Paola,
tantissimi auguri per il blogcompleanno!!!
credo che tu sia una delle persone che mi piacerebbe conoscere!
complimenti per il tuo blog e per come sei!!!
ti auguro un buonissimo fine settimana!
dida

dolci a ...gogo!!! ha detto...

auguri per il primo bloganno e poi questo muffin e proprio buonissimo!!!!baci imma

Giò ha detto...

buon blogcompleanno!è vero, per me sono solo 4 mesi ma un pò la vita sta iniziando a cambiare! ottimi i muffin, sembrano sofficissimi!

Elga ha detto...

Una miriade di auguri!! Io prendo un muffin e ti auguro un altro anno ricco di ricette!

Rossa di Sera ha detto...

Paolé, tanti auguri per il vostro primo anno! Bellissima la ricetta!
Un bacione e buon we!

JAJO ha detto...

Auguri al blogghetto di Paoletta !!!!
E grazie a lui per avermela fatta conoscere, in una "zupposa" giornata di novembre, in una libreria del centro, io fradicio come un pulcino e puzzolente come un cinghiale per aver fatto a botte sulla metro per andare alla presentazione del libro di Elasti e lei perfetta e sorridente, come sempre.
Cento di questi giorni !!! (e tra un anno festeggiamo il primo compleanno del lievito madre) hahahahaha

Simo ha detto...

Che delizia questi muffins....e tanti auguri, cara!
Continua così!!!!!!!

Betty ha detto...

AUGURIIIIIIIIIIII.... e complimenti per i muffins, da provare!

Mary ha detto...

Auguri per il blog compleanno e complimenti per i muffins ...deliziosi!

Antonella ha detto...

Auguroni Paolaaa!!!
Sono troooooppo contenta di averti conosciuta e tutto questo grazie a bloggher!!!
Un bacio grande grande e un morso a 'sto muffin da paura!!! Gnammmm ;-9

Lisa ha detto...

auguri!!!!!!!!!!!!!!! me ne passi uno??????

marsettina ha detto...

auguri per il tuoblogcompleanno e grazie per l'offerta virtuale! gradisco!

Paola ha detto...

Nanny: Grazie infinite!!
Dida: ma che carina che sei, grazie per le belle parole come al solito, chissà che un giorno non ci si incontri, io vengo spesso a Napoli, tra l'altro sabato e domenica ero proprio vicina vicina a te!!
Imma: grazie e bacio
Giò:vedrai quanto ti cambierà!!!
Elga: garzie mille e assaggia pure!!
Giulia: un bacione e grazie grazie!!
Jajo: bè, mo puzzolente come un cinghiale io non me ne sono accorta!! Certo che pioveva di brutto avevamo anche gli ombrelli imbustati:))) E' stata comunque una serata fortunata anche per me!!!
Simo: grazie cara!!
Betty: un bacio e grazie
Mary: grazie infinite!!
Anto: anche per me è così grazie al blog ti ho comosciuta!!!! Bacione
Lisa: e come no prendi pure!!
Marsettina: sono contenta che abbia gradito!!!

Claudia ha detto...

Auguri per il tuo blog-compleanno cara Paoletta!!!!!! Quella pasta di nocciole non sarà mica quella presa da Castroni!!!!!!! comunque me la salvo sta ricetta.. troppo belli e buoni sti muffin!!! :-))) bacioni...

panettona ha detto...

tantissimi auguri e perdona la mi ascarsa presenza ma il termpo scarseggia :-(
bacio!

Viviana ha detto...

auguri auguriauguri... mille di questi giorni e di questi muffins!!
sai che leggendo le tue parole mi sembrava che le avessi scritte io? proprio così.. il blog è una fonte incredibile di arricchimento.. culinario e non :))
un bacioneeee e ancora auguriiiiii

(piesse... w gli hammaaaaammm :)))

Paola ha detto...

Claudia: siiii è proprio lei:)))
Panettona: non ti preoccupare anche io latito un po' ultimamanete. Bacio
Vivi: quanto ho imparato!!! Siii viva gli hammam!!! Bacione

sciopina ha detto...

bello morbidosetto, soffice...che profumino..
brava..

Gunther ha detto...

ottimi muffins al profumo della dolce nocciola e tanti auguri, ciao

Cindystar ha detto...

Augurissimiiiiiiiii Paola... allora ad Orvieto ci vuole una boccia in più per brindare anche a te!
bacio!

Paola ha detto...

Scipoi: grazie cara!!
Gunther: lo senti il profumino:))? Grazie!!
Cindy: siiii a maggio si festeggia!!Bacio

Pippi ha detto...

OHHHHH Paola arrivo in ritardo per farti gli auguri!!! scusami tanto ma non riesco a stare al passo... ;-)
un bacino da me... heheh

Claudia ha detto...

Li ho fatti!!! o meglio ho utilizzato la tua ricetta come base per i muffin che ho fatto oggi.. vieni a vederli nel mio blog va.. :-)) bacioni

Anonimo ha detto...

Your blog keeps getting better and better! Your older articles are not as good as newer ones you have a lot more creativity and originality now keep it up!