giovedì 18 febbraio 2010

Torta paradiso con crema di latte


Avete presente quelle merendine che si vendono nel banco frigo? Quelle che abbiamo dato ai nostri figli nello zainetto alle elementari? Ecco proprio quelle lì, buone buone, ne mangiavo tante anche io, solo che ormai non ne compro più, perchè lo studente di casa durante l'intervallo a scuola si compra da solo panini imbottiti di ogni cosa o pizza e mortadella, per tamponare la voragine delle 11.00 prima di andare a pranzo:)) Poi succede che giri nei blog e trovi qui una ricetta di torta paradiso ed qui una crema per farcirla che può fare al caso tuo ed ecco cosa ne viene fuori.

Ecco come si fa:

Per la torta:
300g di fecola di patate
200 g di zucchero a velo
200 g di burro morbido
6 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
Per la crema di latte:
3 cucchiai rasi di farina
3 di zucchero
1 cucchiaino di gel di vaniglia
250 gr di latte
10 gr di miele
250 gr di panna montata
Montare a lungo le uova con il pizzico di sale e lo zucchero a velo fino ad ottenere una massa chiara e spumosa, unire il burro e continuare a montare, unire infine la fecola setacciata con il lievito e lavorare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare in una tortiera imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti e a 180°C per 10 minuti. Mettere a raffreddare. Nel frattempo preparare la crema mescolando in un pentolino farina, zucchero e latte, aggiungere la vaniglia e il miele. Appena addensata, fare intiepidire e aggiungere la panna montata ben ferma. Tagliare la torta a metà, farcirla con la crema, spolverare di zucchero a velo e lasciarla qualche ora in frigo. Prima di gustarla tenerla a temperatura ambiante un pochino. Un grazie alle due amiche dalle quali ho copiato il tutto!

22 commenti:

raffy ha detto...

La voglioooooo...che buona... bravissima

valina ha detto...

Uh...da quanti anni che non mangio la kin**r paradiso! Questa sarà 1000 volte + buona!

Federica ha detto...

da leccarsi i baffi!!! ciao!

manuela e silvia ha detto...

ottimo questo dolce! soffice e con una delicatissima crema per farcirlo!
un bacione
PS: prendiamo una fettina ok?!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

buone queste merendine e adesso le proporrò anch'io ai miei bimbi!!baci imma

Valery ha detto...

Torta paradiso....fprse è quella che preferisco di più....che bontà e quante ne ho mangiate!!!! Buona veramnete!!!!

JAJO ha detto...

COSI' mi piace la Zeppola !!!! ^_^
Ti è riuscito proprio bene il "copiato", e spero che tu ne abbia mangiata almeno metà :-)
Brava !!

P.s.: a me piaceva la Fiesta: che possiamo fare ? :-D

Maurina ha detto...

Questa tortina e' favolosa, davvero perfetta nella sua semplicita'. Non ho mai mangiato la merendina di cui parli, ma sono gia' sicura che la tua e' migliore. Ciao - Maura

Luciana ha detto...

Buonissima!!! molto golosa...la crema è perfetta!!! complimenti...un saluto..Luciana

Giò ha detto...

ma quali merendine del banco frigo, prossimamente veniamo tutte a afre spesa da te! cremina deliziosa!

Alessandra ha detto...

la voglio pure io! sembra buonissima...

Rossa di Sera ha detto...

Paolé, anchio vado matta per la torta Paradiso e per le merendine! Le compravo per mia figlia e me le mangiavo io.... UN pò di tempo fa l'ho fatta anch'io, ma ho preso la ricetta dal cookbook PiaceridelPalato...
Buona anche la tua...
Un bacione

francesca ha detto...

Gia` dalla foto si capisce la sofficita` di questa torta .... copiata all'istante

NICLA ha detto...

Paoletta BRAVA...promette di essere leggera e gustosa

banShee ha detto...

Ciao :)

Mi chiamo Elena e sul mio blog di cucina sto raccogliendo delle ricette, insieme agli altri food blogger, per creare una raccolta. :)

Si tratta di ricette "a colori" che verrebbero poi raccolte (citando ovviamente le fonti) in un ebook scaricabile da tutti gli amanti della buona cucina.

Se ti può interessare, questo è il link dove ci sono tutti i dettagli. :)

Raccolta ricette di cucina


Spero di averti incuriosita. :P

Ti auguro buona giornata,

elena.

Lefrancbuveur ha detto...

Un saluto! non ci si vede da una vita.
A presto.
Enrico

Barbara ha detto...

Eccoti finalmente! Avevo dimenticato il nome del tuo blog, ma per fortuna Anto me lo ha ricordato! Che carino il tuo blog! Tornerò a trovarti spesso! Un abbraccio grande!

Giuky ha detto...

che buona!:)la voglio pure ioooo!:)
sei davvero brava..:)

sciopina ha detto...

mi piace proprio assai. La merenda appena la nipotina metterà i dentini. Quella cremina di latte fa gola pure a me!

maria teresa ha detto...

Ciao zia Paola!!!
Vergognosi mesi che non ci facciamo vivi, ma, come sapete, lascio al Guerra la gestione dei suoi rapporti familiari (almeno quelli!) e il risultato è il disastro totale. Prendetevela con lui!
Complimenti per il tuo blog che è bellissimo e per le tue ricette. L'ho messo nella quarta puntata di Mamme in blog, e andrà in onda su Rai Tre, domenica 28 aprile, alle 7.30 del mattino. Non vale la pena fare la levataccia, semmai ti consiglio di registrarlo. Un bacio a voi tutti. Maria Teresa

Paola ha detto...

Grazie a tutti per i commenti!! Questa torta è davvero da provare...Jà e va bene proverò a fare la Fiesta, ok??

Teresa!!!ma che bella sorpresa leggerti qui!! Non preoccuparti causa vari disagi anche io latito con la famiglia...wow, addirittura su Raitre, grazie infinite per il penisero!! Vedrò il programma sicuramente!! Un caro abbraccio a tutti e a presto!!

valep80 ha detto...

Oddio, mi viene l'acquolina in bocca solo a guardare la foto! Adoravo le mitiche tortine paradiso, quindi....mi salvo subito la ricetta e vedo di provara al più presto!!! Grazie mille!
ciao
Valentina

http://welcometomylittlekitchen.over-blog.com