Le patatine gratinate di Unika

Tra le portate del pranzetto di domenica scorsa, non poteva mancare il contorno ovvio e, invece di proporre una bella insalatina fresca dopo aperitivo con pizzetta rustica, primo e secondo che di light non avevano niente, ho pensato bene anzi benissimo di preparare le patate "sabbiose" di Unika, che proprio leggerine non sono...ma beh, tra una chiacchiera e una risata, pure quelle sono finite. Le ho un po' modificate, perchè non avevo molte erbette....

Ecco come si fanno:

500 gr patate da forno

pan grattato

erba cipollina

rosmarino

sale

olio di oliva

Tagliare le patate a spicchi, immergerle in acqua bollente per circa 10 min, scolarle. Mescolare in un contenitore dai bordi bassi il pan grattato, le erbette, il sale e un filo d'olio. Impanare le patate ormai intiepidite nella miscela "sabbiosa", disporle in una pirofila, cospargere con un altro filo d'olio, infornare a 200° e cuocere, rigirando di tanto in tanto, fino a quando non si forma una crosticina dorata.

Un grazie a Unika per l'idea sfiziosa.