La colazione delle belle giornate

Che non è riferito al meteo ma alle giornate in cui non si lavora e ci si può dedicare ad una colazione approfondita e ricca, dove non si ha l'orologio sott'occhi e il tempo è dilatato e rilassante.
La questione del cavo USB si è risolto ieri, quando mio marito, back from Milan, lo ha tirato fuori dal posto più ovvio dove io non avevo guardato...vabbè. Posso finalmente rispondere all'invito carinissimo di Sandra, di postare la colazioone tipo. Ce l'ho fatta Sandrina!!!!
La sera prima avevo preparato delle mini crostate utilizzando lo stampo per muffin e farcite con la marmellata di fragole fatta da me medesima, accompagnata da una tazza di caffè americano poichè detesto il caffè espresso ma adoro tutto ciò che è a base di caffè dolci, gelati, semifreddi, biscotti,cappuccino, ma l'espresso no, lo odio!!! Che ci volete fare ognuno ha le sue stranezze!!!

Ecco come si fanno, ricetta per 16 crostatine:

300gr di farina

80gr di burro freddo

80gr di zucchero

1 uovo

un pizzichino di sale

qualche cucchiaio di latte freddo

mezza bustina di lievito per dolci

marmellata

Impastare velocemente tutti gli ingredienti io lo faccio a mano, per quanto riguarda il latte io faccio a occhio, se l'impasto risulta troppo appiccicoso aggiungo un po' di farina. Ottenere una palla che avvolta in cellophane andrà a riposare in frigo per circa 2 ore. Subito dopo stendere la pasta e ricavare dei dischi grandi a sufficienza per entrare negli stampini imburrati e fare aderire al bordo. Riempire ogni cestino con marmellata a piacere. Ricavate delle striscioline di pasta per formare la griglietta e infornare per circa 30 min in forno a 190°