martedì 30 dicembre 2008

Muffin di patate con cuore filante


Non potevo chiudere il 2008 bloggaiolo senza aver partecipato alla raccolta patatosa della bella Viviana, anche perchè le patate mi piacciono moltissimo, le cucino spesso anche se non le posto perchè non sempre sono piatti originali. Ieri pensavo ad un post di chiusura anno, nel quale avrei fatto gli auguri e postato qualcosina di interessante per Capodanno, ma appena in tempo mi sono ricordata della raccolta di Vivi, pertanto vi saluto per quest'anno con dei muffin di patate, che potrebbero anche diventare un antipasto per i prossimi giorni di festa.


Ecco come si fanno:
500 gr di patate
latte circa un bicchiere
burro
sale
parmigiano
1 uovo
formaggio brie
prosciutto di Praga
pan grattato
Lessare le patate con la buccia, spellarle e passarle con lo schiacciapatate, mescolarle in una pentola sul fuoco basso con il latte, una noce di burro, l'uovo, il sale e il parmigiano, amalgamere bene gli ingredienti e ultimare la cottura. Fare raffreddare il composto di patate, nel frattempo imburrare e cospargere di pan grattato degli stampini da muffin, adagiare un cucchiaio abbondante di composto in ogni stampino, sistemare su di esso un pezzetto di brie e uno di prosciutto, ricoprire con un altro cucchiaio abbondante di patate. Mettere su ogni muffin un ciuffetto di burro, del pan grattato e infornare per 15 min a 180°. Servire ancora caldi.

Un caro abbraccio e tanti tanti auguri di un sereno 2009!!!!

25 commenti:

Heidi ha detto...

proprio buone!!! buon 2009 cara!

Viviana ha detto...

sto svenendo.. anzi no.. svengo :)
ci credi che quando ho visto la seconda foto, quella in cui si vede l'interno, mi sono messa una mano sul cuore? ahahahha
sono proprio innamorata delle patate eh!
grazie infinite per aver dedicato l'ultimo post ad una ricetta per la mia racoclta patatosa!
ti auguro un mondo di bene, di gioia e di amore per il prossimo anno, ma soprattutto per tutta la tua vita! :)

Ady ha detto...

Paolaaaaaaa e tu parti senza dirmi ciaoooo, lo so lo so me l'avevi promesso che non mi avresti chiamato, ahahah e l'hai fatto davvero!!!!
Ma per Capodanno ti chiamo io ok?
Un bacione e che golosi ed originali i tuoi muffins patatosi!

Elga ha detto...

Ricetta approvata! Da copiare, anzi la stampo subito:)) Buonissimo anno!!

Luca and Sabrina ha detto...

Quel cuore filante è molto slurposo! Ma anche il patatoso involucro con tanto di brie e cotto di Praga è completamente irresistibile.
Un Augurio di Buon Anno come questo lo vorremmo tutti i giorni!
Bacioni e ancora AUGURI per un Magnifico 2009!
Sabrina&Luca

Simo ha detto...

Buoni, buoni, buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Pippi ha detto...

una favola questi muffin patatosi!!! ehehehe
Buon 2009 a te e alla tua famiglia!!!
a presto Pippi

Pippi ha detto...

una favola questi muffin patatosi!!! ehehehe
Buon 2009 a te e alla tua famiglia!!!
a presto Pippi

manu e silvia ha detto...

patatosi ma fantastici!! il brie con le patate è da provare...e tutti gli altri ignredienti sono azzeccatissimi!!
bacioni e buon 2009

Antonella ha detto...

Squisiti questi muffin....meritano assolutamente di esser copiati ;o)
Paola il piacere è reciproco....ieri sera siamo stati benissimo e non vediamo l'ora di replicare.
Buona vacanza e....a presto!!!;o)
Auguriiiiii!!!
Smackkkkkkkkkkk

Antonella ha detto...

Volevo inviarti una mail con i miei numeri,ma nel tuo profilo non c'è indirizzo :)....se vuoi, dal mio puoi inviarmi i tuoi,così al tuo rientro ci possiamo organizzare ;o)

Carla ha detto...

Carissima!!!
Tante belle cose anche a te e famiglia!
Un bacio
Carla

AmosGitai ha detto...

Buon 2009: spero sia per te un anno ricco di momenti sereni e felici

Precisina ha detto...

Ormai sarai già lì a fare la diva sui manti innevati... con tutte le cremine che ti proteggono dal freddo pungente :-) quindi per ora non mi leggerai, però io sti' muffin dovevo venirli a vedere per forza... luca m'h fatto na' testa per tutta la serata!!! Gnaaaam!!! Segna segna, per quando c'inviterai a cena!!! Auguriiii!!!

AndreA ha detto...

Felice 2009!! :-)

Ciboulette ha detto...

Questa è davvero una bontà!!!!
Che voglia di farle.....

Un mondo di auguri per il 2009 Paola, che ti porti tante cose belle!

sciopina ha detto...

sono a dieta drastica e sto quasi per svenire davanti al pc!
buon anno

Elga ha detto...

Sai che li ho preparati per il nostro veglione?? Buonissimi:) Mi raccomando ti apsetto alla mia raccolta! Bacio

emilia ha detto...

Tanti AUGURI Paoletta !

Gunther ha detto...

è una gran bella preparazione salata mi paice molto

sally ha detto...

Ah questi muffin di patate hanno davvero un gran bell'aspetto, non avevo mai visto una ricettina cosi', scopiazzo...sisi!buoni.,ciao sally

silvia ha detto...

Mi sembra di sentire anche il profumo...
Sei proprio bravissima!
Silvia

Ross ha detto...

Ottimi questi muffins... morbidi ed invitanti... Sai che anche io consideravo i tuberi indegni di blog, sino ad ora, almeno? Però però... mi stai facendo cambiare idea.... Baciotti piovosi.

Elena ha detto...

Questi muffin alle patate li trovo deliziosi.....la foto poi invita a mangiarne a più non posso.
Complimenti

ELel ha detto...

Questa te la rubo per stasera, poi se mi viene buona con gli ingredienti che c'ho qui, la posto sul mio blog con riferimento al tuo! Ciaooo!!!