Non è la matriciana!!!

E' solo un piatto di pasta che ho improvvisato, avendo quasi nulla in casa e bocche affamate!!!Ma vi capita di alternare fasi di delirio in cucina a fasi di apatia??? Poi c'è il momento del dolce a tutti i costi e poi quello del salato....insomma ieri è andata che non avevo molta fame, non avevo granchè in frigo e non avevo tempo, ma dando uno sguardo a Casa Alice ho trovato l'ispirazione.....ecco qui quindi cosa sono riuscita a mettere insieme per fare scemo lo stomaco dei miei commensali:)))

Ho rosolato della pancetta affumicata in un filo di olio e appena croccate l'ho tolta e messa da parte. Nel pentolino con l'olio e il grassetto della pancetta ho messo mezza cipollina tritata e poco dopo qualche cucchiaio di pomodoro passato (io avevo dei ciliegino che ho prima frullato). Ho fatto andare per 10 min e ho aggiunto del parmigiano grattugiato, dopo qualche minuto ho spento mixato ad immersione, aggiunto la pancetta e mantecato i fusilli che nel frattempo cuocevano in acqua bollente.