La foto trae in inganno, si si, perchè questo dessert ha tutte le caratteristiche per essere un degno fine pasto invernale, il che un po' è vero, però dovendolo mangiare freddo di frigo, lo si apprezza anche con questa bella afetta calda calda che ci stiamo sorbendo da qualche giorno, non che a me dispiaccia intendiamoci, mi piace molto il caldo, il sole sulla pelle, andare in giro con abiti leggeri e sandali, trascorrere le serate seduti all'aperto a godersi l'aria tiepida e profumata, facendo programmi per le imminenti vacanze, insomma non mi lamento ecco, anche se molti detestano il caldo e tutto quello che porta con sè, io invece l'amo!! Chiaro sintomo dell'arrivo dell'estate è la mia incostanza nell'aggiornare il blog poichè tendo a usare poco i fornelli e a decicarmi a piatti freddi, tipo questa golosa mattonella al cioccolato, da gustare eventualmente con una pallina di gelato alla vaniglia.
Ecco come si fa:
20 biscotti da latte (io ho usato i Novellini della Gentilini)
220 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
un cucchiaino di gel di vaniglia
2 cucchiaini di pasta di nocciola (optionale)
70 gr di noci sminuzzate
Fare fondere a bagno maria il burro con il cioccolato, aggiungere il gel di vaniglia e la pasta di nocciole, mescolare e fare raffreddare. In uno stampo da plumcake (io ne ho usato uno di silicone) versare alcuni cucchiai di composto al cioccolato, adagiare sopra uno strato di biscotti, cospargere con le noci e coprire con altra salsa al cioccolato, continuare alternando biscotti, noci e cioccolato fino alla fine. Mettere in frigo per 12 ore e servire dopo averlo lasciato una ventina di minuti a temperatura ambiente.
